Você sabia que a uva Primitivo tem uma história rica e fascinante? Originária da deslumbrante região da Puglia, na Itália, essas uvas já estão presentes há mais de 3.000 anos, tendo sido introduzidas pelo povo ILLIRI no século X a.C. No entanto, foi apenas na segunda metade do século XVIII que a verdadeira singularidade dessa casta começou a ser reconhecida.
Naquela época, um clérigo chamado Don Francesco Filippo Indellicati, que atuava na igreja de Gioia del Colle, notou uma variedade de videira que se destacava entre as demais. Esta casta específica atingia a maturidade mais cedo e produzia uvas extraordinariamente negras, doces e saborosas. Impressionado com suas qualidades, Don Francesco fez a escolha de selecionar essa uva e estabeleceu a primeira monocultura do “PRIMATICCIO”, que mais tarde se tornaria conhecida como Primitivo.
Graças ao seu caráter excepcional, a Primitivo se espalhou por toda a Puglia, uma região que oferece um terroir ideal para a vinicultura, resultando em vinhos notáveis, com uma estrutura impressionante, taninos macios e uma acidez equilibrada.
No portfólio da Polaris, oferecemos uma seleção dos melhores vinhos elaborados com a uva Primitivo. Essa é a oportunidade perfeita para incorporar a autenticidade da Puglia à sua taça. Para encontrar o Primitivo ideal para você, entre em contato com nosso time comercial!
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