A Corvina é uma uva autóctone da encantadora região de Verona, responsável pela criação de alguns dos vinhos mais icônicos da Itália! Conhecida pela sua coloração intensa e pela acidez vibrante, a Corvina exibe notas marcantes de cerejas e amêndoas, tornando-se uma verdadeira estrela no universo vinícola.
O que realmente distingue a Corvina é a técnica de passificação, que concentra açúcares e sabores, resultando em vinhos potentes e de grande potencial de envelhecimento, como o renomado Amarone della Valpolicella. Além disso, essa uva é frequentemente utilizada em blends, criando vinhos tintos leves e frutados, como os preciosos Valpolicella e Bardolino, e exemplares mais encorpados e complexos, como o Ripasso e, claro, o amado Amarone.
Os italianos têm um carinho especial por vinhos elaborados com 100% Corvina, celebrando sua singularidade e riquíssima tradição.
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