Se você ainda não experimentou um varietal 100% Cabernet Franc, está perdendo a oportunidade de conhecer uma verdadeira joia da viticultura! 🍇
A Cabernet Franc é uma uva que se destaca por ser mais leve e elegante do que a famosa Cabernet Sauvignon. Considerada a “mãe” de grandes ícones do mundo do vinho, incluindo a própria Cabernet Sauvignon e a Merlot, essa varietal tem uma história rica e fascinante. Originária da região de Bordeaux e altamente valorizada no Vale do Loire, a Cabernet Franc se adapta a diversos climas, amadurecendo mais cedo e revelando vinhos de cor violácea intensa.
Aromas e Paladar
No nariz, a Cabernet Franc encanta com uma sinfonia de aromas de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, combinados com notas de ervas frescas, pimentão e um leve toque de grafite. Em boca, esses vinhos apresentam taninos suaves e delicados, corpo médio e uma acidez equilibrada, proporcionando uma experiência de sabor fresca e muito agradável.
Versatilidade na Harmonização
A versatilidade da Cabernet Franc é uma de suas grandes qualidades. Esta uva harmoniza maravilhosamente com uma variedade de pratos, incluindo carnes de caça, cordeiro, pato, queijos de intensidade média, como gouda e queijo de cabra, e massas com molhos leves ou risotos de cogumelos. É, sem dúvida, uma uva que impressiona pela sua complexidade e delicadeza.
Enriquecendo sua Carta de Vinhos
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