AGLIANICO – JANARE SANNIO DOP

SAFRA: 2018
UVAS: Aglianico 100 %
PAÍS: ITÁLIA
REGIÃO: BENEVENTO – CAMPANIA

CARACTERÍSTICAS: As uvas são colhidas na segunda quinzena de outubro. Maceração por 18 dias em cima das cascas com algumas “rimontaggi“ diárias, 20% de “salasso“. Fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada e costante. Fermentação malolática é realizada em tonneaux de 500 litros. Envelhecimento em tonneaux di Allier e Tronçais por 6 meses, depois em garrafa. Cor intensa com reflexos violáceos. No nariz a cereja funde-se com a baunilha proporcionada pela passagem em barricas. O sabor é envolvente e intenso, com taninos importantes, mas sedosos.

ÁLCOOL: 13,50% Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18ºC
HARMONIZAÇÃO: Acompanha massas com molhos de carne, risotos estruturados, queijos envelhecidos. Ideal para carnes vermelhas, grelhadas, assadas ou ensopadas.

PRÊMIOS:
2021: Revisão de JAMES SUCKLING: 90 PONTOS;
2018: Mundus Vini 2018: MEDALHA DE PRATA; – Pro Wine Dusseldorf 2018: MEDALHA DE PRATA;
2017: Medaglia de prata Berliner Wine Trophy 2017
2014: Bibenda: 3 GRAPPOLI;
Gambero rosso – Guia Bere Bene: OSCAR CUSTO/BENEFICIO;
Gambero Rosso – Vini d’Italia: DUE BICCHIERI ROSSI;
I vini di Veronelli: TRE STELLE – VINHO EXCELENTE.