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SAFRA: 2023
UVAS: Corvina Verona 100%
PAÍS: Itália
REGIÃO: Valpolicella -Verona – Veneto
CARACTERÍSTICAS: “Corvina Verona é a rainha das uvas tintas Veronese, típica de Valpolicella. Em pureza, expressa a sua própria identidade territorial, tornando-se claramente reconhecível em comparação com qualquer outra casta autóctone.
As uvas são colhidas manualmente e submetidas a uma fase de esmagamento-desengace. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada entre 22 e 28°C, com maceração por 8 dias. Estabilização natural.
Cor vermelho rubi com reflexos granada. Oferece um bouquet olfativo focado em frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, notas herbáceas, florais e toques de especiarias, como canela e pimenta.
O paladar é fresco, macio e redondo com taninos doces que combinam bem com a textura do vinho. O final é longo, terminando com toques de especiarias.”
ÁLCOOL: 13,0% vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14-16 ºC
HARMONIZAÇÃO: Perfeito em combinação com pratos leves à base de carnes. Massas ou risotos à base de carne. Recomendado com uma tábua de frios.
PRÊMIOS:
• I MIGLIORI VINI ITALIANI 2024. REVISÃO LUCA MARONI: 92 Pontos
• Guia FALTASFF 2022: 90 points
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