FREMONDO AGLIANICO BENEVENTO IGP

SAFRA: 2021
UVAS: Aglianico 100%
PAÍS: ITÁLIA
REGIÃO: Sannio – Benevento – CAMPANIA

CARACTERÍSTICAS: As uvas são colhidas na segunda quinzena de outubro. Maceração por 18 dias em cima das cascas com poucas “rimontaggi“ diárias, 20% de “salasso“. Fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada e costante. Fermentação malolática não realizada. Envelhecimento em garrafa. Cor vermelho rubi, um buquê de cereja que se funde com notas de baunilha. Na boca é fresco e harmonioso, muito agradável.

ÁLCOOL: 13,00 Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18ºC
HARMONIZAÇÃO: Acompanha macarrão com molho de tomate e carne, sopas de legumes. Muito bom com cordeiro assado, lombo de porco selvagem cozido no vapor e caça na panela. Experimentar com queijos e salames bem temperados.