NERO D’AVOLA SICILIA DOC

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Descrição

SAFRA: 2019
UVAS: 100% Nero D’Avola
PAÍS: Itália
REGIÃO: Trapani

CARACTERÍSTICAS: Perfil claramente distinto na taça, cor vermelha intensa de grande impacto cromático, com matizes púrpuras; o nariz revela aromas frutados intensos. Na boca notas saborosas, ligeiramente salobras e suavizadas por aromas espeçados que se entrelaçam com alcaçuz, baunilha e canela. Com taninos nobres apresenta uma estrutura de caráter, potente, macia e aveludada. Crio maceração por 24h a uma temperatura de 8°C. Fermentação com maceração das cascas durante 12 dias a 20°C. “Svinatura” de 48 horas para separar o “vinho flor”. O único que é usado para criar este excelente vinho da TERRE DI GIAFAR. Envelhecimento de 30% do produto em barricas de carvalho americano por 12 meses, o restante em aço por 12 meses.

ÁLCOOL: 13,5%Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18ºC
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza com todos os pratos à base de carne e assados. Ótimo com espetinho de queijo, pratos de massas e pizza.

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