POGGIO D’ELCI SANGIOVESE MAREMMA TOSCANA DOC

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Descrição

SAFRA: 2021
UVAS: Sangiovese 100%
PAÍS: ITÁLIA
REGIÃO: TOSCANA

CARACTERÍSTICAS: As uvas maduras colhidas são colocadas em caixas de inox e protegidas do stress térmico por gelo seco (desta forma, não são adicionados sulfitos durante todo o processo de vinificação). Maceração a quente (35 °C) por 12 horas; fermentação a temperatura controlada (27 °C). Svinatura após 4 dias de fermentação. Fermentação malolática realizada totalmente. Envelhecimento em aço por 3 meses e depois em garrafa por 6 meses. Cor vermelho-rubi brilhante. O nariz é caracterizado por o buquê frutado e floral com notas de frutos silvestres combinados com notas de cerejas. A mesma amabilidade frutada é encontrada na boca. Seco, de corpo médio e com a suavidade certa, é equilibrado com uma nota fresca e taninos elegantes. Um vinho de final longo e persistente.

ÁLCOOL: 14,0% Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18ºC
HARMONIZAÇÃO: Acompanha bem massas com molhos de carnes e risotos. Ideal para cordeiro e costela assada, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, queijos meia cura e temperados.

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