PORTICCIOLO DOC SICILIA

SAFRA: 2022
UVAS: NERO d”AVOLA 60% MERLOT 40%
PAÍS: Itália
REGIÃO: Sicilia

CARACTERÍSTICAS: Vinificação realizada nos tradicionais grandes tanques de concreto. Este método garante o controle da temperatura, uma melhor oxigenação e sobretudo, de forma natural, contribui para a produção de um vinho que é a expressão máxima dos aromas e propriedades do Terroir e da uva de origem. Envelhecimento: 9 meses em barricas de Carvalho francês + 6 meses em garrafa para o afinamento final. Perfil claramente distinto na taça, cor vermelha intensa de grande impacto cromático, com matizes púrpura; o nariz revela notas balsâmicas, floreais e de fruta madura. No paladar, macio, fresco, levemente tânico e com boa persistência.

ÁLCOOL: 13,50% vol
VOLUME: 750 ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 ºC
HARMONIZAÇÃO: ideal para carnes vermelhas suculentas e risotos com molho à base de carne.

CURIOSIDADE:
PACHINO A TERRA DO BOM VINHO
Sempre considerada a pátria de Nero d’Avola, é a região de origem dos grandes vinhos tintos, apreciados em toda a Europa. Pachino iniciou a produção de vinho no século XIX pela família Marchesi di Rudinì, ancestrais da atual vinícola FEUDO RUDINÍ. Antes de sair do Oásis Vendicari, entramos numa terra beijada pelo sol e pelo vento, para que as uvas cresçam sempre com qualidade e sejam cultivadas segundo o sistema “Alberello” há milénios. Um sistema que permite obter uvas de rendimento médio-baixo, mas de elevada qualidade e com elevado teor de açúcar, obtendo assim vinhos de grande estrutura e redondeza. As vinhas plantadas em “Alberello” são o elemento dominante desta extraordinária paisagem rural siciliana: estão dispostas em fileiras ao longo das numerosas colinas do interior, com solo argiloso e entre muros de pedra seca e oliveiras.
Em 2014, a prática agrícola de plantio de vinha pelo sistema de mudas foi reconhecida como patrimônio mundial pela UNESCO.