MALEZA – TORRONTES RIOJANO Vinho Orgânico

SAFRA: 2024
UVAS: Torrontes Riojano Orgãnico 100%
PAÍS: Argentina
REGIÃO: La Paz, no leste de Mendoza

CARACTERÍSTICAS: Colheita inteiramente manual, fermentação em tanque de aço inoxidável a uma temperatura controlada. Fermentação malolática: natural. Variedade branca emblemática da Argentina. Cor branco-palha com reflexos dourados. No nariz percebem-se aromas intensos de flores brancas, mel e sutis frutas cítricas. No paladar é refrescante e equilibrado. Acidez bem presente e agradável persistência na boca.

ÁLCOOL: 13% vol
VOLUME: 750 ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 – 18 ºC
HARMONIZAÇÃO: Podem ser consumidos como aperitivo, antes de um prato principal ou acompanhando petiscos. Ideal para acompanhar frutos do mar e peixes em geral

CURIOSIDADE: Uvas 100% orgânicas, agricultura sustentável, sem adição de sulfitos. Vinho destinado à alimentação saudável de acordo com os padrões internacionais da IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement). As vinhas estão localizadas em La Paz, no leste de Mendoza, próximo da Reserva da Biosfera Ñacuñán, uma área natural protegida desde 1961 com uma superfície de 12.282 hectares, que garante um cinturão de recursos não contaminados, ideal para a agricultura orgânica. Solo franco-arenoso com altitude de 800 metros. Clima semi-desértico com amplas amplitudes térmicas. A Torrontes Riojano foi originada de um cruzamento que ocorreu naturalmente entre Criolla Chica e Moscato de Alexandria. A Criolla Chica, uva tinta espanhola que, possivelmente, foi a primeira Vitis vinifera introduzida nas Américas, videira vigorosa, produtiva e resistente à seca. O outro parental da Torrontes é a mediterrânea Moscato de Alexandria, uva branca que possui inúmeros sinônimos ao redor do mundo (Moscatel na Argentina). Na Argentina, existem três Torrontes diferentes: Torrontes Sanjuanito, Torrontes Mendocino e Torrontes Riojano. Geneticamente elas são distintas.