A “Bodega VINECOL” foi fundada em 1998, com o objetivo de criar uma vinícola focada exclusivamente em vinhos orgânicos de alta qualidade para exportação.
A filosofia da vinícola inclui o respeito e o cuidado com o meio ambiente, comprometendo-se a respeitar os padrões internacionais de produção biológica e de qualidade. A VINECOL utiliza apenas produtos de origem natural e permitidos pelas normas orgânicas internacionais. Não utiliza agroquímicos ou produtos geneticamente modificados. Todo o processo de produção é rastreável de acordo com padrões internacionais. Os vinhedos estão localizados em La Paz, no leste de Mendoza, próximos à Reserva da Biosfera Ñacuñán, área natural protegida desde 1961 com uma área de 12.282 hectares, que garante um cinturão de recursos intocados, ideal para a agricultura orgânica. Todas as vinhas VINECOL possuem solos naturais, limpos e sustentáveis. Este respeito pelo Terroir, aliado à contínua investigação tecnológica e enológica, permite-lhe ter uma identidade única nos seus vinhos. O objetivo é equilibrar o meio ambiente com a inovação tecnológica. É por isso que a bodega utiliza tecnologia europeia de ponta e jovens profissionais interessados no desenvolvimento tecnológico e socialmente comprometidos em transferir esse desenvolvimento para a comunidade. Esta pesquisa contínua permite a produção de vinhos de alta qualidade e cada vez mais naturais. O último marco alcançado pela VINECOL é a linha especial MALEZA.
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