MALEZA COLLECCIÓN DEL ENÓLOGO Freisa

SAFRA: 2024
UVAS: Freisa orgânica 100%
PAÍS: Argentina
REGIÃO: La Paz, no leste de Mendoza

CARACTERÍSTICAS: Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. Vindima noturna, exclusivamente manual. Apenas são selecionados cachos maduros e saudáveis. A ausência de calor durante a colheita evita a oxidação e a fermentação descontrolada.Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática natural. Refinamento por 9 meses em cubas de inox, descanso em garrafa 6 meses. Cor rubi límpida, com acidez cativante e taninos firmes, características que contribuem para sua longevidade. É um estilo de vinho cujo perfil se adapta perfeitamente ao paladar moderno.
Origem da uva Freisa: Piemonte, Itália.
Área total cultivada na Argentina: 10 hectares.
Este vinho celebra a diversidade e a autenticidade.
Produção limitada: 3.500 garrafas

ÁLCOOL: 12,20 %Vol
VOLUME: 750 ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 -18°
CHARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem com uma variedade de pratos, de massas a peixes e carnes. Ideal como vinho para meditação.

CURIOSIDADES: O nome da casta vem do latim Freisa, que significa morango. Estudos genéticos mostram que Freisa é a matriz da Nebbiolo. Assim como a Nebbiolo, produz um vinho aromático com uma leve tonalidade rubi, taninos elevados e acidez que lhe conferem capacidade de envelhecimento. “Se envelhecer por 10 a 12 anos, Freisa torna-se quase indistinguível da Nebbiolo.” A Freisa foi documentada pela primeira vez no início do século XVI, no município de Pancalieri (Piemonte). Era cultivada em propriedades nobres, particularmente no Vinhedo Real da Casa de Saboia.

“Os Povos Mediterrâneos começaram a sair da barbárie assim que aprenderam a cultivar a Oliva e a Vinha.” Tucídides, historiador grego (460 – 400 a.C.)

PRÊMIOS:
DESCORCHADOS 2026: 92 pontos – Ranking: MEJOR VINO del Este de Mendoza